Recettes

Le jeudi, 07 octobre 2021

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Bild tourismo cameroun

Tout savoir sur le Tapioca

Le dimanche, 26 juin 2022

Féculent de couleur blanche extraite du manioc (arbuste qui appartient à la famille des euphorbiacées), le tapioca est considéré dans certains pays comme un aliment à part entière et dans d’autres comme un ingrédient mythique en cuisine.  Sa saveur très neutre, ses valeurs nutritionnelles importantes et ses procédés de fabrication font de lui un aliment bon pour la santé qui mérite d’être véritablement connu.
Par L’OEil et la Plume de Gena

Illustration: Tourismo Cameroun

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Nelle stern recette

Patate douce aux épinards et bar à la Poele

Le jeudi, 09 juin 2022

Halli Hallo, 

ma recette du jour est simple et éfficace, comme toujours!

Patates douce du Cameroun cuites à la vapeur, épirnards à la crême aux petits légumes au beurre, Bar frit à la poele. 

Bon appetit chez vous!

Bisous Bisous

Nelle

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Petit dej toute seule

Petit Dej toute seule

Le lundi, 06 juin 2022

Halli Hallo, 

Comment passez-vous votre journée ? Je m'octroie aujourd'hui du temps pour moi. Petit-Dej toute seule.... sans les enfants. 

Un plaisir pour moi de partager ce moment avec vous. 

Bisous Bisous
Nelle

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Pâte feuilletée au nutella - préparation et cuisson

Pâte feuilletée au chocolat

Le jeudi, 04 novembre 2021

Halli Hallo,

Ça fait un petit moment que je n'ai pas eu de temps pour un atelier cuisine avec les enfants. Ce soir nous avons opté pour la pâtisserie. 

 

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Renforcer le système immunitaire avant l’hiver

Le samedi, 09 octobre 2021

Halli Hallo,

Le nez qui coule, la toux, le rhume, la voix rauque, le chat dans la gorge… si vous avez des enfants (en bas âge) et que vous vivez en Europe, je parie que depuis quelques semaines ces derniers ont eu une fois au moins un de ces symptômes.. Voici pour vous une recette de grand-mère parfaite pour renforcer le système immunitaire de toute la famille. Ce thé vous permettra, ainsi qu’aux enfants d’être moins malade en hiver.

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Plat du jour

Riz - Poisson - Plantain

Le mercredi, 22 septembre 2021

Halli Hallo,

la recette d’aujourd’hui est une recette toute simple, mais tout aussi rapide que les autre, et surtout super délicieuse.

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Bonne dégustation

Farfalles aux légumes et saucisse de volaille

Le mardi, 07 septembre 2021

Halli Hallo,

Ma recette d’aujourd’hui est toute simple et super délicieuse : un sauté de farfalles aux petits légumes et au saucisse de volaille.

Depuis que notre Nounou vit avec nous, nous avons modifié nos habitudes alimentaires. Il n’y a pratiquement plus de porc chez nous, car elle est Musulmane et n’en mange pas.

Sans les saucisses, ce repas est parfait pour les végétariens.

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DG de pommes de terre

DG de pommes de terre

Le vendredi, 03 septembre 2021

Halli Hallo,

Au Cameroun, nous avons un met mythique qui se nomme le Poulet DG ou tout simplement DG. La légende raconte que le DG (Directeur Général) se nomme ainsi, car à une époque ce repas était un luxe réservé aux familles aisées.

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Fites de plantain

Le bon plantain

Le mardi, 31 août 2021

Halli Hallo,

Ma recette toute simple et rapide d’aujourd’hui c’est des frites de plantains comme nous le disons au Cameroun. Les ivoiriens appellent ce mets alloco.  Les frittes de banane-plantain sont parfaits comme snack ou encore comme compléments pour les sauces, ragoûts ou légumes.

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crêpe pizza - fraise - chocolat

Crêpes spéciales

Le jeudi, 26 août 2021

Halli Hallo,

Je vous montre aujourd’hui comment rentre vos crêpes ou pancakes encore plus irrésistibles pour les enfants.

Mes 3 petits mousquetaires ont beaucoup aimé ces crêpes présentées autrement et se sont régalés.

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Nelle Stern

Petit-Dej autrement

Le lundi, 16 août 2021

Halli hallo,

le week end dernier je me suis autorisée un moment Petit-Dej de plaisir toute seule.

Chez nous les enfants prennent leur petit déjeuné à l’école. Le matin ils peuvent, s’ils veulent boire une tasse de cacao. Je les dépose et moi je mange parfois dans la voiture en allant au boulot, soit sur pace lorsque j’arrive.

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Nelle Stern

Gâteau Licorne

Le vendredi, 30 juillet 2021

Halli Hallo,

Pour la fête d’anniversaire de Dassi et pour respecter son thème, je lui ai fait un gâteau Licorne.

Je sais que j’ai déjà répété mille et une fois que je ne suis pas très bonne en pâtisserie, mais c’est réellement le cas. Par contre je suis assez ingénieuse et j’ai parfois de bonnes idées.

En plus des Brownies rigolos, j’ai eu l’idée de faire un gâteau tout aussi joli que rigolo.

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Nelle Stern

Riz, petits légumes au beurre et Saumon

Le vendredi, 30 juillet 2021

Halli Hallo,

Mercredi dernier j’ai fait des hamburger pour tout le monde.  Ce n’était pas au gout du Baby Boy. Il a fallu que je lui fasse en quelques minutes une alternative.

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Nelle Stern

Des Brownies Rigolos

Le vendredi, 23 juillet 2021

Halli Hallo,

Samedi dernier nous avons fêté les 3 ans de Dassi. Pour l’occasion, j’ai fait des brownies plutôt rigolos pour les enfants.

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Nelle Stern

Riz sauté á la viande hachée

Le mardi, 13 juillet 2021

Halli Hallo,

Je vous propose aujourd’hui une autre recette simple et rapide, á réaliser en maximum 15 minutes.

La recette peut être faite de différente façon. Aujourd’hui je vous propose une variante assez simple qui a fait l’unanimité á la maison !

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Nelle Stern dürüm au poisson

Dürüm au poisson

Le mercredi, 30 juin 2021

Halli Hallo,

Ma recette d’aujourd’hui est un incontournable pour les adeptes de Döner / Dürüm/ Shawarma.

Recette á réaliser, comme toujours en moins de 15 minutes.

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Nelle Stern recette

Épinards á la crème

Le mardi, 29 juin 2021

Halli Hallo,

ma recette d’aujourd’hui a été un succès total. Tout le monde a mangé avec grand appétit et en a redemandé.

Je vous propose aujourd’hui des épinards aux champignons et á la crème fraiche, accompagné de pommes de terre. Recette réalisée en 15 minutes.

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Quand les enfants ont faim!

Le lundi, 18 janvier 2021

Halli Hallo,

On a quasiment déjà toutes été confrontées á cette situation au moins une fois : le repas n’est pas encore prêt, mais déjà les enfants ont faim et le font savoir. Je vous montrerai quelques recettes que je réalise en maximum 15 minutes.

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