Ragout de Zucchini

  • Le lundi, 09 août 2021
  • Dans Recettes
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Halli Hallo,

Il y a 2 semaines, notre voisin (un papa de 85 ans) nous a offert des Zucchini de son potager. D’énormes zucchinis qui m’ont assez étonnés. J’en ai fait un ragout, accompagné de riz aux petits pois.

Ingredients (pour 3enfants et 3 Adultes):

- 1 gros Zucchini

- des épices en poudre

- Tomate basilic (de table)

- 1 démi oignon

- 1 grosse gousse d'ail

Nelle SternDécoupez le zucchini en bâtonnet et faites revenir les batônnets avec la peau dans un peu d’huile avec l’oignon (coupé en dé), l’ai pressé et les épices.

Nelle Stern

 

Nelle Stern

Nelle Stern

  • Ajoutez-y la tomate, le milieu du Zucchini, un peu d’eau et laissez mijoter pendant quelques minutes. Un peu de sel en fin de cuisson et votre ragout est prêt
  • Pour accompagner votre Zucchini, faites cuire votre riz et ajoutez en fin de cuisson des petit-pois en conserve.

 

Nelle Stern

NB : Vous pouvez, en faisant revenir les zucchini et les épices, y ajouter des lardons.

Bisous Bisous

Nelle

riz légumes ragout

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